Carnes
Noutros tempos, a carne comia-se principalmente aos Domingos e dias de festa, sendo as mais utilizadas as de porco, galinha e cabra. Na altura da matança era quando havia maior fartura, mas grande parte das carnes era utilizada nos enchidos, porque era a melhor forma de a conservar por mais tempo.
Peixes
Na nossa região, não era costume comer-se muito peixe, pois não chegava cá muita variedade. A maior fartura era de sardinhas, carapaus e bacalhau. Havia mais peixes do rio, como por exemplo, as trutas e as carpas, que se comiam principalmente fritos e com molho de escabeche.
Sobremesas
Antigamente usava-se muito fazer doçaria pelas festas religiosas (Natal, Páscoa, Festa de Santos) e pelas festas familiares (bodas de casamentos e baptizados).
As sobremesas mais vulgares são o arroz doce enfeitado com canela e as papas de carolo principalmente pelo Natal. Na semana da Páscoa coziam-se os bolos de bicabornato, os pães-de-ló e os esquecidos, e era costume fazê-los no forno a lenha (que actualmente ainda funciona, mas apenas na véspera das festividades religiosas)
Enchidos
A matança do porco é um acontecimento importante. Juntavam-se familiares e amigos para ajudar. Os homens uniam forças para matar, limpar e cortar o porco. As mulheres dirigiam-se à ribeira para lavar as tripas e tratavam das carnes para os enchidos. Depois faziam-se as morcelas e, nos dias seguintes, as chouriças e as farinheiras. Então, durante uma semana, ali ficava o rico fumeiro a secar…
